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मस्तिष्क और शरीर पर कैफीन का प्रभाव

मस्तिष्क और शरीर पर कैफीन का प्रभाव

हम में से बहुत से लोग अच्छे दिन की शुरुआत कॉफी के अच्छे दिन के बिना नहीं कर सकते। यह उत्तम पेय आज अधिकांश वयस्कों के लिए सबसे अच्छा साथी बन गया है।

सामग्री

  • 1 कैफीन, एक महान उत्तेजक
  • 2 जब हम कॉफी पीते हैं तो क्या होता है?
  • 3 कैफीन एडेनोसिन के प्रभाव का प्रतिकार करता है
  • 4 कैफीन एड्रेनालाईन के स्तर को बढ़ाता है
  • 5 हमारे मूड में सुधार
  • 6 ललाट लोब की सक्रियता पैदा करता है
  • 7 हिप्पोकैम्पस कार्यों में कमी
  • 8 भूख कम हो जाती है, लेकिन थोड़े समय के लिए
  • 9 कुछ दवाओं को तेजी से काम करने में मदद करता है
  • 10 पावर स्पोर्ट्स का प्रदर्शन
  • 11 मई नाराज़गी
  • 12 लंबे समय तक शरीर में बने रहते हैं
  • 13 कॉफी पीने से जीवन लम्बा हो सकता है

कैफीन, एक महान उत्तेजक

कॉफी में सक्रिय संघटक कैफीन है, जो दुनिया में सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाने वाली साइकोएक्टिव दवा है।। कैफीन के बारे में शायद ही कभी उल्लेखित चीजों में से एक है, वास्तव में, यह एक दवा है। वास्तव में, यह दुनिया में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली मनोचिकित्सा दवा है, और यही कारण है कि हम शायद इसे एक दवा के रूप में नहीं मानते हैं। यह रासायनिक स्तर पर काम करता है जो हमें ऊर्जा प्रदान करता है कि हम सुबह इतना चाहते हैं। लेकिन पूरी प्रक्रिया वास्तव में वैज्ञानिक रूप से कैसे काम करती है और कुछ लोगों को दूसरों की तुलना में जागृत रहने के लिए अधिक कॉफी की आवश्यकता क्यों होती है?

कैफीन ही यह कुछ सकारात्मक और अन्य नकारात्मक प्रभावों के साथ एक शक्तिशाली उत्तेजक है। यह हम में से अधिकांश को अधिक सतर्क, जागृत और चौकस महसूस कराता है, लेकिन बहुत अधिक कैफीन भी प्रतिसंबंधी हो सकता है।

यह पदार्थ हमारे पाचन, चयापचय और दृष्टि सहित हमारे शरीर में बड़ी संख्या में प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है।

जब हम कॉफी पीते हैं तो क्या होता है?

जैसा कि हमने कहा है, कैफीन के मनोदैहिक प्रभाव होते हैं और जिस तरह से हम महसूस करते हैं और हमारे आसपास की दुनिया के साथ बातचीत करते हैं, वह बदल जाता है।

कैफीन एक प्राकृतिक, कड़वा, सफेद और क्रिस्टलीय क्रिस्टलीय अल्कलॉइड है। अल्कलॉइड ऐसे यौगिक हैं जिनमें नाइट्रोजन की एक बड़ी मात्रा होती है। अन्य लोकप्रिय दवाएं, जैसे कि मॉर्फिन, कोकीन और निकोटीन, वे भी एल्कलॉइड हैं।

हार्वर्ड न्यूरोसाइंटिस्ट, चार्ल्स कॉज़िसलर ने अनुमान लगाया कि कैफीन, बिजली के साथ मिलकर, मनुष्यों को बचने की अनुमति देता है प्राकृतिक नींद और वेक पैटर्न, उन्हें प्राकृतिक जैविक लय जारी करना। उस परिवर्तन को, उन्होंने नेशनल जियोग्राफिक में लिखा, "खेत से कारखाने तक मानव आर्थिक प्रयास के महान परिवर्तन की अनुमति दी।"

कैफीन एडेनोसिन के प्रभाव का प्रतिकार करता है

दिन ढलते ही थक जाना आम बात है: हमारे दिमाग स्वाभाविक रूप से एक अणु का उत्पादन करते हैं जिसे कहा जाता है एडेनोसाइन पल से हम जागते हैं और जब तक हम सो नहीं जाते। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि यह हमें रात में बिस्तर पर जाने में मदद करता है, क्योंकि यह रसायन हमें सुन्न करने की शक्ति रखता है।

रासायनिक स्तर पर, कैफीन संरचनात्मक रूप से एडीनोसिन के समान हैइसलिए, जब हम कॉफी पीते हैं, तो कैफीन हमारे मस्तिष्क में एडेनोसिन रिसेप्टर्स को बांधता है, जिससे हमें नींद नहीं आती है। कैफीन एडेनोसिन रिसेप्टर्स की गतिविधि में वृद्धि का कारण बनने के बाद, पिट्यूटरी ग्रंथि हार्मोन जारी करके प्रतिक्रिया करता है। ये हार्मोन बदले में बनाते हैं अधिवृक्क ग्रंथियां एड्रेनालाईन का उत्पादन करती हैं। यह हार्मोन का कारण बनता है जिसे "लड़ाई या उड़ान" प्रतिक्रिया कहा जाता है, जिससे व्यक्ति का मस्तिष्क और शरीर आपातकालीन स्थिति में खुद का बचाव करने के लिए तैयार हो जाता है। इसलिए, यह हमें सतर्क करता है और हम तेजी से काम कर सकते हैं।

हममें से जो नियमित रूप से बड़ी मात्रा में कॉफी पीते हैं, हमारे दिमाग में अधिक एडेनोसाइन रिसेप्टर्स विकसित होते हैं, इसलिए हमें जागृत रखने के लिए अधिक कॉफी की आवश्यकता होती है। इससे यह भी समझाने में मदद मिलती है कि जब हम एडेनोसाइन रिसेप्टर्स का अधिक सेवन करते हैं तो इसका मतलब है कि हम कॉफी को "डिटॉक्सिफाई" करने की कोशिश करते हैं, क्योंकि हम अपने दिमाग में अधिक अवशोषित कर लेते हैं। यही कारण है कि हमारी सुबह की कॉफी का कप अचानक दो में बदल सकता है: हमारे पास जितना अधिक रिसेप्टर्स हैं, उतनी ही अधिक कैफीन हमें रिसेप्टर्स को कवर करने की आवश्यकता होगी।

समय के साथ, हालांकि, एडेनोसाइन कैफीन के प्रभाव को समाप्त कर देता है और नए रिसेप्टर्स बनाता है ताकि नींद को प्रेरित करने वाला अणु फिर से जुड़ना शुरू हो जाए।

कैफीन एड्रेनालाईन के स्तर को बढ़ाता है

कैफीन हमारे मस्तिष्क की कोशिकाओं को उत्तेजित करता है, जैसे कि यह हमारे हार्मोन नियंत्रण केंद्र को पिट्यूटरी ग्रंथि को बताता है कि हम एक आपातकालीन स्थिति में हैं। बदले में पिट्यूटरी ग्रंथि अधिवृक्क के साथ शरीर में बाढ़ के लिए अधिवृक्क ग्रंथियों (गुर्दे के ऊपर स्थित) को बताती है।

यह इस तरह से है कैफीन एड्रेनालाईन आपूर्ति बढ़ाता है, जो हृदय गति को बढ़ाता है, शरीर में अधिक रक्त पंप करता है और वायुमार्ग को खोलता है। उत्तेजना की इस स्थिति में, हम करते हैं अधिक चिड़चिड़ा, चिंतित होना और हमारा भावनात्मक भार अधिक होना। जबकि यह किसी से दूर भागने या किसी लड़ाई में खुद का बचाव करने के लिए उपयोगी हो सकता है, आक्रामकता अधिक नाजुक परिस्थितियों में थोड़ा अच्छा करती है, जैसे कि बैठक में बातचीत करना या पाठ संदेश का जवाब देना।

इसके अलावा, कैफीन डोपामाइन को सिस्टम में पुन: अवशोषित होने से रोकता है, इस न्यूरोट्रांसमीटर है कि हमें हमारे मस्तिष्क में लंबे समय तक रहने के लिए अच्छा लग रहा है। नकारात्मक पक्ष पर, डोपामाइन का यह प्रभाव भी होता है कि किस कारण से कॉफी इतनी नशे की लत है, इसलिए ध्यान रखें कि अगली बार जब आप उस दूसरे (या चौथे) कप कॉफी को देख रहे हों।

यह हमारे मूड को बेहतर बनाता है

जैसे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (CNS) उत्तेजक, कैफीन न केवल सतर्कता बढ़ाती है, बल्कि यह आपके मूड को भी सुधार सकती है।

यह एडेनोसिन के उसी अवरुद्ध प्रभाव के कारण है जो हमें पिछले बिंदु में समझाया गया अधिक सतर्क बनाता है। एडेनोसिन के आराम प्रभाव को अवरुद्ध करके, कैफीन डोपामाइन और ग्लूटामाइन (मस्तिष्क द्वारा उत्पादित एक और प्राकृतिक उत्तेजक) को बढ़ाने की अनुमति देता है, जो हमें बनाता है अधिक सतर्क रहना, कम ऊब और मूड में सुधार प्रदान करता है.

दिलचस्प बात यह है कि कुछ अध्ययनों से पता चला है कैफीन की खपत और अवसाद के कम जोखिम के बीच संबंध, खासकर जब कॉफी के रूप में सेवन किया जाता है। अनुसंधान ने यह भी सुझाव दिया है कि कैफीन आत्महत्या के जोखिम को कम करता है, कम से कम पुरुषों के लिए। हालांकि, इनमें से कम से कम एक अध्ययन में केवल कैफीनयुक्त कॉफी के साथ यह संबंध पाया गया, न कि इसके साथ चाय, हालांकि अन्य लोगों को चाय के लिए भी समान प्रभाव मिला।

ललाट की सक्रियता पैदा करता है

डॉ। फ्लोरिअन कोप्पेलस्टेटर और उनके सहयोगियों ने ऑस्ट्रिया के मेडिकल यूनिवर्सिटी ऑफ इंसब्रुक में 2005 में एक अध्ययन प्रस्तुत किया जिसमें यह दिखाया गया था कि कैफीन का सेवन मस्तिष्क के ललाट को सक्रिय करता है। ये क्षेत्र स्मृति और अल्पकालिक ध्यान के लिए जिम्मेदार हैं। इसलिए, कैफीन एक व्यक्ति में इन कार्यों को बढ़ा सकता है।

हमारी याददाश्त में सुधार करें

राय में कैफीन कुछ प्रकार की स्मृति में सुधार करता है, विशेष रूप से शब्द सूची और प्रत्यक्ष जानकारी को याद रखने की क्षमता, कुछ में (लेकिन सभी नहीं) पढ़ाई। कुछ शोध से पता चलता है कि यह उन यादों को हमारे मस्तिष्क में "छड़ी" करने में मदद करता है, जिससे बाद में उस जानकारी को याद रखना आसान हो जाता है। हालांकि, यह सुधार उन लोगों के लिए अधिक मजबूत लगता है जो अभी तक कैफीन पर "झुके" नहीं हैं।

एक हालिया अध्ययन यह भी बताता है कि एक्स्ट्रोवर्ट्स की तुलना में कैफीन के साथ काम करने की शक्ति में बेहतर परिणाम प्राप्त करते हैं। यह बता सकता है कि कुछ अध्ययनों ने दूसरों की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण प्रभाव क्यों देखा है। स्टीफन ब्रौन, पुस्तक के लेखक "बज़: शराब और कैफीन का विज्ञान और ज्ञान", वे बताते हैं कि कैफीन की प्रतिक्रियाएं एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में बहुत भिन्न होती हैं: जबकि एक व्यक्ति उच्च स्तर की प्रतिक्रिया विकसित कर सकता है, दूसरा व्यावहारिक रूप से इसके प्रभावों को नोटिस नहीं करेगा।

वैसे भी, बहुत अधिक कैफीन सभी क्षेत्रों में प्रदर्शन में कमी का कारण बन सकता है।

हमारा ध्यान बढ़ाएं

सबसे आम कारणों में से एक है कि लोग कैफीन के साथ कॉफी या चाय पीते हैं उन्हें एक काम पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करना है, और यह आश्चर्य की बात नहीं है: कैफीन के स्पष्ट मानसिक प्रभावों में से एक है एकाग्रता में वृद्धि, विशेष रूप से किसी ऐसे व्यक्ति के लिए जो थका हुआ है.

शोध से पता चलता है कि लंबी दूरी की यात्रा करने वाले वाणिज्यिक ड्राइवरों को किसी भी तरह से कैफीन का सेवन करने की संभावना कम होती है: कॉफी, चाय, गोलियां या ऊर्जा पेय।

हालांकि, अधिकांश लोग कैफीन घबराहट से भी परिचित हैं, और जानते हैं कि बहुत अधिक सेवन करने के बाद किसी भी चीज़ पर ध्यान केंद्रित करना मुश्किल हो सकता है।

हिप्पोकैम्पस कार्यों में कमी

कैफीन के दीर्घकालिक प्रभाव इतने सुखद नहीं हैं। कोरिया में पुसान के डॉ। हान मी और सहयोगियों ने 2005 में प्रकाशित एक अध्ययन में बताया था कैफीन की कम खुराक के लंबे समय तक सेवन से हिप्पोकैम्पल फ़ंक्शन कम हो जाते हैं। मस्तिष्क में यह क्षेत्र स्मृति और दीर्घकालिक सीखने के लिए जिम्मेदार है। लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि, हालांकि कैफीन थोड़े समय के लिए किसी व्यक्ति की सतर्कता में सुधार कर सकता है, यह वास्तव में हिप्पोकैम्पस के कार्य को कम करके लंबे समय में सीखने और स्मृति को धीमा कर देता है।

भूख कम हो जाती है, लेकिन थोड़े समय के लिए

एक कप कॉफी से शायद कुछ समय के लिए हमारी भूख कम हो जाती है, लेकिन बहुत कम है या कोई सबूत नहीं है कि एक नियमित आदत के रूप में कैफीन लेने से बे पर भूख रख सकते हैं या वजन घटाने में मदद करता है।

भूख पर कैफीन के प्रभाव का विश्लेषण करने वाले अधिकांश अध्ययन नगण्य रहे हैं या केवल जानवरों में ही किए गए हैं, जिससे यह निर्धारित करना मुश्किल हो जाता है कि प्राप्त परिणाम अधिक सामान्य तरीके से लोगों पर समान रूप से लागू होगा या नहीं।

यह कुछ दवाओं को तेजी से कार्य करने में मदद करता है

अगर आपके पास कभी था माइग्रेन या गंभीर सिरदर्द से पीड़ित हैं आमतौर पर, आपने शायद इसका प्रतिकार करने के लिए इबुप्रोफेन या पेरासिटामोल जैसी दवाएं ली हैं। अधिक विशिष्ट व्यक्ति कैफीन के साथ इन दो संपत्तियों में से एक को जोड़ते हैं।

ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ सबूत हैं कि कैफीन दर्द को दूर करने में कुछ दवाओं की मदद करता हैउदाहरण के लिए एसिटामिनोफेन और एस्पिरिन का तेज प्रभाव होता है, लंबे समय तक रहता है और अधिक प्रभावी होता है.

2007 में एर्लेनगेन-न्यूरेमबर्ग विश्वविद्यालय में फार्माकोलॉजी विभाग द्वारा किए गए एक अध्ययन में, जिसमें कुछ विषयों में कैफीन और पेरासिटामोल के संयोजन के साथ गोलियां ली गईं, अन्य में केवल पैरासिटामोल या केवल कैफीन और बाद वाला है। प्लेसबोयह पाया गया कि जिन लोगों ने दोनों यौगिकों को एक साथ लिया, उनमें दर्द के लक्षणों में भारी कमी देखी गई, एक ऐसा प्रभाव जो लंबे समय तक बना रहा।

पावर स्पोर्ट्स का प्रदर्शन

कैफीन सबसे आम पदार्थों में से एक है जिसका उपयोग एथलेटिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।

यदि सही ढंग से लगाया गया है, तो यह एथलीटों को उल्लेखनीय प्रदर्शन में सुधार प्रदान कर सकता है, जब तक कि वे अपने दैनिक जीवन में इसका अत्यधिक उपयोग नहीं करते हैं।

यह नाराज़गी दे सकता है

हालाँकि जब हम ठंड या थकान महसूस करते हैं तो एक कप गर्म कॉफी एक आरामदायक पेय की तरह लग सकता है। कैफीन पेट के एसिड के स्तर को भी बढ़ाता है। यह नाराज़गी पैदा कर सकता है लेकिन विशेष रूप से हानिकारक है अगर हम अल्सर से पीड़ित हैं।

यह लंबे समय तक शरीर में रहता है

क्या आपने कभी सोचा है कि हम दोपहर में या दोपहर में भी एक कप कॉफी क्यों पीते हैं?

जाहिर है कि ऐसा है केवल आधा कैफीन हमारे शरीर से गायब हो जाता है, इसे 5 से 6 घंटे लगना चाहिए, इसलिए कॉफी का एक कप जो हमारे पास शाम 4 बजे था। रात 10 बजे इसके आधे प्रभावों को महसूस कर सकता है। यदि वह हमें देर तक जागने और काफी सतर्क रहने के लिए पर्याप्त है, तो उसके अनुसार योजना बनाना एक अच्छा विचार है।

कॉफी पीने से जीवन को लम्बा किया जा सकता है

हाल के दो अध्ययनों में इस बात के प्रमाण मिले हैं कि जो लोग बहुत अधिक कॉफी पीते हैं, उनकी समय से पहले मृत्यु होने की संभावना कम होती है।

शोधकर्ताओं ने हजारों लोगों के आहार और स्वास्थ्य का विश्लेषण किया है और सुझाव दिया है कि नियमित रूप से कॉफी पीने वाले लोग हैं अन्य स्थितियों में हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह से मरने की संभावना कम है.

हालाँकि, द डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी यह कैफीन के प्रतिकूल प्रभाव के बिना इन समान स्वास्थ्य लाभों में से कई को व्यक्त करता है, इसलिए यदि आप अपनी खपत को कम करना चाहते हैं, तो भी आप इसके लाभों का लाभ उठा सकते हैं।

संदर्भ

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